ความรู้พื้นฐานในการเลือกถาดอบขนม

โดยส่วนใหญ่ถาดที่ใช้อบขนมที่นิยมใช้กันจะผลิตจาก อลูมิเนียมซะส่วนใหญ่

เพราะ สามารถนำความร้อนได้ดี และ สามารถหาซื้อได้อย่างสะดวก

มีหลากหลายขนาด และ หลายรูปทรงให้เลือก

เช่น แบบกลม แบบเหลี่ยม แบบสูง แบบเตี้ย (ควรเลือกตามที่เราจะใช้งาน)

แบบกลม ส่วนมาก จะแบ่งเป็น 0.5 ปอนด์ -4 ปอนด์ (ขนาดนิยม)

แบบเหลี่ยม ส่วนมาก จะแบ่งเป็น 0.5ปอนด์ - 4ปอนด์ (ขนาดนิยม)

และ ถาดสี่เหลี่ยมจัตุรัส สำหรับอบ บราวนี่ และ ชิฟฟ่อน 

ที่นิยมใช้กัน ก็ตั้งแต่ 8*8*1.5นิ้ว-12*12*1.5นิ้ว

เทคนิคการเลือกถาด

1. เลือกให้เหมาะสมกับสูตรที่ทำ

2. เลือกถาดให้เล็กกว่าขนาดของเตาเสมอ 

**ย้ำว่าเล็กกว่าเตานะจ๊ะ** 

ถาด
https://www.facebook.com/krobkrunbakery/posts/1995313427267256
https://www.facebook.com/krobkrunbakery/posts/1971053836359882