วันนี้มีสูตรขนมปังโฮลวีทมาแจ้งจ้า
สูตรนี้อร่อยจริงอะไรจริง
สิ่งที่ต้องเตรียมนะจ๊ะ
1. แป้งขนมปัง (หงส์หรือห่านตามแต่จะเรียก)-- 340กรัม
2. แป้งโฮลวีท--- 230กรัม...
3. นมผงครบครัน---30กรัม
4. Ks505 ---6กรัม (ช่วยประหยัดเวลาในการรอ)
5. SS1000---6กรัม (ช่วยให้ขนมปังนุ่ม)
6. ยีสต์สีน้ำตาล---6กรัม
7. น้ำ---345กรัม
8.น้ำเชื่อมรสน้ำผึ้ง--40กรัม
9.น้ำตาลทราย---45กรัม
10. เกลือ---10กรัม
11.เนยสดชนิดเค็ม---80กรัม
ขั้นตอนการทำจร้าา
1.ก่อนอื่นนำส่วนผสมแห้งมาร่อนรวมกันเลย
มีอะไรบ้าง แป้งขนมปัง นม สารเสริมทั้ง2ชนิด และยีสต์
ยกเว้น น้ำตาล เกลือ และแป้งโฮลวีท นะจ๊ะ
2. ผสมน้ำตาลทราย เกลือ น้ำเชื่อม แป้งโฮลวีทลงในน้ำ
3. น้ำส่วนผสมของแห้งในข้อ1 มานวดรวมกับข้อ2จร้า
4. เติมเนยสด นวดจนเนียนได้ที่พักไว้ 10นาที
5. หาพิมพ์มาใส่เลยจร้า แล้วพักไว้อีกจนขึ้นเป็น2เท่า
6. จากนั้นนำไปเข้าเตาอบ ประมาณ15-20นาที
ไฟบนล่าง 150องศาจร้า
สูตรนี้ ทำได้22ลูกโดยประมาณ
ลองทำกันนะจ๊ะ
จินตนาการไม่มีที่สิ้นสุด
ที่ครบครัน เบเกอรี่
สุขุมวิท71
098-4236656